День сорока мучеников

Часто выпечку в форме птичек нанизывали на небольшие тросточки, хворостинки и запекали / фото УНИАН

Содержание

Ежегодно 22 марта христиане отметят праздник 40 святых. В этот день почитается память сорока Севастийских мучеников.

Праздник имеет несколько названий: Сорока мучеников, Сорок святых, в народе – сороки. Память почитается в православной и католической церкви, а также в древневосточных и ряде протестантских церквях.

Сорок Севастийских мучеников — 40 воинов XII римского легиона, которые погибли в 320 году близ города Севастия (ныне — турецкий город Сивас) за отказ отречься от христианской веры.

Когда Пасха в 2019 году: дата и «длинные» выходные в честь праздника (календарь)

Воины были родом из Каппадокии (ныне территория Турции) в составе римского войска, которое стояло в городе Севастии. Военачальник Агрикола потребовал от них жертву языческим богам. После отказа римские воины вечером воинов раздели и поставили в покрытое льдом озеро. На берегу в то время постоянно разогревали баню для тех, кто отступничеством захотел бы спасти свою жизнь. Один из воинов не выдержал страданий и вышел из озера, но на пороге бани упал замертво. Один из надзирателей, пораженный мужеством воинов, со словами «И я — христианин!» зашел в озеро. Их снова стало сорок.

По преданию, римские воины, видя, что мученики не замерзают, перебили им голени и сожгли. Обугленные кости мучеников были брошены в воду, чтобы христиане не собрали их. Согласно житию, спустя три дня мученики явились во сне блаженному Петру, епископу Севастийскому, и повелели ему предать погребению их останки. Епископ с несколькими клириками ночью собрал их останки и с честью похоронил.

Икона 40 святых из православной церкви Сорока Мучеников, расположенной в колокольне храма Гроба Господня / фото Deror avi/wikipedia.org

Память Сорока мучеников относится к кругу наиболее чтимых праздников. В день их памяти облегчается строгость Великого поста и совершается литургия преждеосвященных Даров.

О чем молятся 40 севастийским мученикам

Тридцать девять христиан воинов и их страж Аглаий, замученные на озере рядом с армянским городом Севастий — образец мужественности, крепкой веры и стойкости духа.

Сорок мучеников Севастийских — небесные покровители воинов.

Им молятся о духовной помощи в гонениях и заточенях. Просят дать стойкость и мужество для того чтоб достойно пережить испытания, возникшие на жизненом пути, Просят о дарование крепкой веры, душевной стойкоти и убeждeннocти в cвoeй пpaвoтe.

Тропарь святым сорока мученикам Севастийским

глас 1

Страстотерпцы всечестнии, воины Христовы четыредесяте, твердии оруженицы: сквозе бо огнь и воду проидосте, и Ангелом сограждане бысте. С нимиже молитеся Христу о иже верою хвалящих вас: слава Давшему вам крепость, слава Венчавшему вас, слава Подавающему вами всем исцеления.

Кондак святым сорока мученикам Севастийским

глас 6

Все воинство мира оставльше, на Небесех Владыце прилепистеся, страстотерпцы Господни четыредесять, сквозе огнь бо и воду прошедше, блаженнии, достойно восприясте славу с Небес и венцев множество.

Величание святым сорока мученикам Севастийским

Величаем вас, страстотерпцы святии четыредесяте, в Севастийстем езере мучившиися, и чтим честная страдания ваша, яже за Христа претерпели есте.

Молитва святым сорока мученикам Севастийским

О святии славнии страстотерпцы Христовы четыредесяте, во граде Севастийстем мужественно за Христа пострадавшии, чрез огнь и воду прошедшии и в покой Царствия Небеснаго вшедшии, со Ангелы и всеми святыми светло ликовствующии! Вы, яко друзи Христовы, имате велие дерзновение ко Пресвятей Троице ходатайствовати о роде христианском, наипаче же о почитающих и призывающих вас с верою и любовию. Темже и мы, святую память вашу празднующе, тепле взываем: испросите нам у щедраго Господа прощение согрешений наших вольных и невольных, да остающее время земнаго жития нашего поживем в покаянии и творении заповедей Божиих, всегда памятствующе смерть и суд праведный, егда воздано будет коемуждо по делом его. Вы бо, славнии мученицы, в воинстем чине за имя Христово крепко и единодушно подвизастеся и души своя за Него усердно положисте, помозите убо и нам пребыти твердыми и непоколебимыми в вере православной. Ей, угодницы Божии, будите нам защитницы от всех враг видимых и невидимых, да под кровом ваших святых молитв сохранени будем от всех зол даже до последняго дне и часа скончания нашего, и тако прославим о вас Всесвятое достопокланяемое имя Вседетельныя Троицы,Отца и Сына, и Святаго Духа во веки веков. Аминь.

Акафист святым 40 мученикам Севастийским

О помощи 40 севастийских мучеников

в котором пострадали 40 Севастийских мучеников?

Сорок Севастийских мучеников пострадали на территории современной Турции.

Сивас – район и город в Турции, центр одноименной провинции. Он располагается в центральной Анатолии. Население города превышает 290.000 человек.

Город основали еще в первом веке до н.э. Он был включен в Понтийское царство и царство Малой Армении. После поражения Митрида, понтийского царя, город превратился в римский форпост. Издавна город называли Кабира, после Диоснолисом. В римский период он назывался Мегаполис, а затем Себастеа. Последнее путем искажений и дало современное название города.

И да, там зимой бывает достаточно холодно. В середине XVII века Павел Алеппский оставил такие воспоминания: «… это место известно своим холодным климатом и летом и зимою. во всей стране не видно ни зеленой травы, ни какой-либо другой зелени, за исключением вечнозеленых высокоствольных деревьев. Здесь не растет виноград, нет плодовых деревьев. озеро, где пострадали за Христа 40 мучеников высохло (скорее всего из-за сдвигов тектонических плит), но ещё во времена путешественника место их подвига было обозначено – здесь была некая постройка, вероятно каменная арочная купальня с полукруглым сводом.

Недалеко также располагалась ещё одна святыня – место сожжения тел мучеников. Когда-то здесь стоял храм, но уже в XVII веке от него оставались только развалины.»

Сивас — это бывшая Армения. А потому не удивительно, что в этом городе кроме 40 мучеников ещё родилось, жило, пострадало много христианских святых.

Сегодня от христианского величия Севастии остались в основном руины.

Кто такие Севастийские мученики

Святые Севастийские мученики – это римские воины, которые в 320-м году объявили себя христианами и отказались приносить жертвы языческим богам. Событие это произошло в армянском городе Севастии, теперь это территория современной Турции.

За семь лет до этого в 313-м году римский император Константин Великий издал указ, согласно которому христианам разрешалась свобода вероисповедания и они уравнивались в правах с язычниками. Но его соправитель Лициний был убежденным язычником и в своей части империи решил искоренить христианство, которое значительно распространилось там. Лициний готовился к войне против Константина и, боясь измены, решил очистить от христиан свое войско.

Римским гарнизоном в городе Севастии командовал военачальник Агриколай, ревностный сторонник язычества. Под его началом была в том числе дружина из сорока христиан, храбрых воинов, которые вышли победителями из многих сражений. Агриколай велел покарать воинов-христиан. Воинов держали в тюрьме, а потом казнили, загнав на ночь в ледяное озеро, где они погибли медленной мучительной смертью, но не предали Христа.

По легенде, один из сорока воинов не выдержал мучений в ледяной воде, отрекся от веры и вышел из озера. Но место его добровольно занял один из стражников, находившихся на берегу, по имени Аглаий. Этот стражник был глубоко потрясен верой солдат, которые, претерпевая невероятные мучения, не переставали молиться своему Богу. Он увидел небесный свет, разлившийся над мучениками, и тоже уверовал в Бога христиан. Вместе с воинами он до конца выдержал все мучения и принял смерть, чтобы не предать Христа.

При чем тут птицы

По одной из версий, жаворонки стали своеобразным символом этого праздника, потому что пение этих птиц, которые весной возвращаются из дальних стран, символизирует молитву к Богу самих Севастийских мучеников.

По другой, люди видели в жаворонках одновременно и дерзновение, и смирение перед Богом. Наблюдая, как эти певчие птахи то взмывают ввысь, то камнем падают к земле, наши предки трактовали этот полет как прообраз души человеческой, которая так же в восторге устремляется к Господу, но, пораженная его величием, в глубоком благоговении падает ниц перед Богом.

Но вероятнее всего православная церковь на Руси просто адаптировала под себя народную традицию, придав ей новый, духовный смысл. Ведь еще с языческих времен 22 марта на Руси праздновали День весеннего равноденствия. В этот день приветствовали весну, возвращающихся перелетных птиц. А хозяйки пекли птичек из теста, часть из которых дети насаживали на длинные прутики и бегали с ними по деревне, приветствуя перелетных птиц. При этом они зазывали весну с помощью песенок-кричалок. Так что традиция печь «жаворонков», по сути своей, еще дохристианская. Но теперь она имеет другой, православный смысл.

Как испечь «жаворонков»

Булочки в форме птичек пекут из постного дрожжевого теста. Ведь сейчас идет Великий пост, поэтому ни яиц, ни молочных продуктов в тесто не кладут. Но «жаворонки» все равно получаются сладкими и вкусными.

Ингредиенты:

  • Вода – 500 мл
  • Мука – 1000 г
  • Дрожжи свежие – 30 г
  • Сахар – 0,75 стакана
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Растительное масло – 0,5 стакана
  • Изюм – для украшения
  • Сладкий чай – 0, 5 стакана

Как готовить:

В теплой воде растворить соль, сахар и ванильный сахар, добавить дрожжи и оставить на 10 минут. Потом порциями, перемешивая, добавить почти всю муку, оставив пару горстей для присыпки стола, когда станем лепить птичек. Вымесить довольно крутое дрожжевое тесто. В конце полить его растительным маслом и еще раз хорошо вымесить. Оно получается эластичным и мягким: с таким приятно работать. Накрыть тесто и оставить подходить в теплом месте на 1 час, затем слепить «жаворонков».

Этого теста хватит на 40 «жаворонков» – по числу Севастийских мучеников. Надо разделить его на 40 порций. Лучше всего сделать так: разделить все тесто пополам, потом каждую часть еще раз пополам. А затем каждую из четвертушек скатывать в толстенький жгут и разделить на глазок на пять примерно равных кусков.

Теперь самое главное: надо придать им форму птичек. Сделать это несложно. Нужно скатать из каждой части круглый жгутик длиной примерно 15 см. И завязать этот жгутик нетугим узлом. Сам узел – это сложенные крылышки. А торчащие из него концы превращаются один – в головку, а другой – в хвостик. Головка лучше пусть сидит глубоко, иначе в печи она опустится от жара. Формируем клюв и глазки-изюминки (изюм нужно разделить ножом на несколько частей). А хвостик прижимаем к столу, чтобы он стал плоским и расширяющимся к кончику. Теперь делаем несколько надрезов – формируем «перышки».

Можно сделать и иначе: берем два коротких жгутика. Один складываем пополам и надрезаем со стороны сложенных вместе концов – это будет хвостик. А другой оборачиваем вокруг первого и тоже надрезаем чуть расплющивая, концы – это оперение крылышек. Головку украшаем глазками-изюминками и формируем острый клюв.

На смазанный маслом противень выложить «жаворонков» так, чтобы их головки оказались не сбоку, а почти сверху, и поставить в теплое место, чтобы булочки немного поднялись. Когда они подойдут, смазать их сладким крепким чаем. Тогда в духовке они приобретут аппетитную румяность. Выпекать булочки нужно 20-25 минут при температуре 180°С.

Готовых «жаворонков» снять с противня, выложить на плоскую поверхность, чуть-чуть сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 10-15 минут. Потом можно пробовать.

Приятного аппетита!

В начале III века произошло важное для всего христианского мира событие: император Константин Великий провозгласил свободу вероисповедания. Однако его соправитель Ликиний был язычником, и в подвластных ему землях продолжались прежние гонения на Церковь.

В те времена в Армении в городе Севастия находились римские войска. Среди солдат было сорок христиан. Когда им приказали совершить жертвоприношение перед идолами, то воины отказались, и были арестованы. В тюрьме мученики во время ночной молитвы услышали голос, укрепивший их словами Евангелия: «Претерпевший до конца, спасётся»

Стояла морозная зима. Через несколько дней язычники придумали для христиан жестокую казнь: мучеников связали и отвели к замёрзшему Севастийскому озеру. Там их раздели и оставили медленно умирать от холода. На берегу же мучители затопили тёплую баню, и предложили каждому, кто отречётся от Христа, войти в неё и так избежать смерти.

Всю ночь 40 христиан поддерживая друг друга мужественно стояли на ледяном ветру и громко молились ко Господу. Утром же один из них, не выдержав, бросился к бане, но умер, едва только тепло коснулось его кожи. Вскоре стороживший мучеников солдат Аглай увидел, как над озером разлился прекрасный неземной свет, а над головами христиан появились венцы. Их было 39 — тот, кто испугался смерти, лишился своего венца… Тогда потрясённый Аглай скинул с себя одежду, бросился к стоявшим в озере и во всеуслышание объявил, что отныне тоже верует во Христа.

Утром плачи увидели, что христиане чувствуют себя прекрасно. Тогда их вывели на берег и убили, а тела сожгли и бросили в озеро.

Останки 40 севастийских мучеников тем не менее были собраны христианами и с честью похоронены, а их славные имена Церковь бережно сохранила до наших дней.

Традиции на 40 святых

В этот день обязательно идут в церковь и ставят 40 свечей, молятся, благодарят Бога за все, просят защиты от бед, болезней, ударяя 40 поклонов.

Хозяйки обязательно пекут 40 булочек в форме птичек. В разных регионах Украины они имеют названия птиц — сороки, жаворонки, аистенков. В народе верили, что именно на Сорок святых с теплых краев возвращаются пернатые — сорок разных пород.

Часто птичек нанизывали на небольшие тросточки, хворостинки и так запекали. Их развешивали на деревьях в саду, дарили соседям или же раздавали детям – чтобы в хозяйстве домашняя птица здорова была.

Дети держат печенье в форме птичек на ветках во время праздника Сорока святых / фото УНИАН

Считали, что в этот день сорока берет сорок прутиков или веточек и строит себе из них гнездо. Говорили: Ныне сорока – именинница. Сорока, если не беспокоить ее и не разрушать гнезда, выступает своеобразным оберегом дома, у которого живет. Этимологически слово «сорока» связано со словом сорок, то есть народ считает, что сорока крещена в день сорока святых.

На сороки принято приглашать в дом близких людей: чем их больше будет, тем лучше. В доме должно быть шумно и весело.

Девушка на сороки должна разорвать сорок нитей и сломать 40 деревянных плашек – чтобы очень быстро прогнать зиму.

Рассеивали по огороду мак, надеясь на урожай в сорок раз больше посеяно. Чтобы поддержать эти надежды, на Сорок святых варили гороховую похлебку, делали горохвяники, пекли пирожки с горохом, готовили вареники с маком.

Наиболее символичным был обряд – Топтать ряст. Считалось, кто весной его оттопчет – убережет жизнь и здоровье в течение года. Поэтому даже пожилые и слабые выходили в поле и, притаптывая зеленые всходы, говорили: хожу по земле, хожу по земле хохлатка. Дай, Боже, потоптать и того года дождаться.

Православные сегодня, 22 марта, отмечают праздник Сороки, или Сорок сороков. День 40 святых в честь памяти Сорока Севастийских мучеников, принявших жестокую смерть во имя христианской веры. Память Сорока мучеников относится к кругу наиболее чтимых праздников.

Также этот день на Руси считался второй встречей весны — между Сретением (15 февраля) и Благовещением (7 апреля).

Одним из символов народного праздника были возвращающиеся из-за моря птицы. Считалось, что их возвращается сорок разных видов, но главным вестником весны считался жаворонок. Птиц, а особенно жаворонков следовало почтить специальным угощением: для этого хозяйки загодя пекли постное печенье в форме птичек, как правило, по сорок штук, в память воинов-мучеников. Печенье называлось жаворонки в честь главных вестников весны.

Так как Сороки — это большой церковный праздник, на Руси в этот день под запретом была любая работа, в том числе по дому и огороду. Тем более, что в поле еще выходить рано, а всю готовку хозяйки старались закончить накануне.

Как и в другие дни Великого поста, на Сорок сороков под строжайшим запретом ссоры, споры, ругань, злые мысли. Считалось, что все дурное приманивает беду.

Запрещено давать в этот день в долг, согласно приметам, его не отдадут, еще и другие деньги уйдут безвозвратно.

Нежелательно 22 марта застелать стол белой скатертью, иначе можно привлечь в дом обманщика, который воспользуется наивностью хозяев, разведет их на деньги или же втянет в аферу.

Кроме того, в этот праздник нельзя было сидеть дома, иначе весна могла пройти стороной.

Что нельзя делать в День сорока святых

В этот день нельзя работать физически, а также заниматься уборкой жилья. Также нельзя есть мясо, рыбу, яйца, как и во время всего Великого поста. Нельзя стирать, шить или что-то ремонтировать. В День сорока святых нельзя одалживать деньги. Кроме этого, нельзя гневаться, злиться и сквернословить.

Что можно делать в День сорока святых

Зато, в День сорока святых обязательно нужно испечь булочки-жаворонки. В этот праздник также можно гадать и призывать весну. Все верующие в этот день обязательно должны посетить церковь и помолиться. Молодым людям в этот день следует качаться на качелях. Говорят, что это действие принесет счастье и урожайный год. Также в этот день принято строить планы на будущее и мечтать.

22 марта — это большой христианский праздник Собор Сорока мучеников Севастийских. Праздник возник в память о 40-ка воинах, которые погибли мученической смертью во имя веры Христовой. Их подвиг до сих пор почитают.

В честь сорока мучеников этот день считается поминальным, но не грустным. Сегодня принято вспоминать всех близких, кто уже ушёл в мир иной, говорить о них за трапезой и рассказывать о приятных воспоминаниях. Таким образом, люди отдают честь не только своим умершим родственникам, но и сорока мученикам Севайстийским.

В народе же всегда этот день ассоциировался с началом весны. Принято радоваться и веселиться, встречать и зазывать весну песнями и плясками, веснянками, стихами, кострами и шумными гуляниями.

В честь прихода весны люди пекут специальные печенья в виде птичек — жаворонки. Их нужно раздать всем детям, угостить близких, друзей и родственников. Это принесёт удачу и радость семье. А оставшиеся печенья-жаворонки нужно раскрошить, а потом крошки рассыпать на улице.

Что нельзя делать 22 марта

— Работать. Особенно важно не заниматься рукоделием, не стирать и не убирать в доме.

— Есть рыбу, мясо и пить алкоголь. Также лучше отказаться от яиц и молока.

— Проявлять агрессию. Этот день должен быть максимально мирным.

Приметы в День сорока святых

Если 22 марта в День сорока святых стоит хорошая погода, значит, еще 40 дней можно не волноваться, что вернутся холода. Холодная погода в День сорока святых означает, что следующие 40 дней весна может бороться с зимой, возможны резкие изменения погодных условий. Если же 22 марта выпал снег, пасхальная неделя будет очень холодной. Если на Сорок святых осадки и мало солнца – не будет весеннего половодья, летом не ожидается длительных ливневых дождей, а осень выдастся сухой и спокойным.

Если птицы вьют гнезда на солнечной стороне в День сорока святых, значит лето будет холодным и урожайным. Если 22 марта вам повезет увидеть скворца, значит, лето будет очень теплым.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Изделия из теста в виде птиц издавна популярны у славянских народов. У нас их называют «жаворонками». Это обрядовое блюдо готовят к определенным датам. Мы расскажем, когда по традиции пекут жаворонки из теста, какие обряды соблюдали при этом наши предки, и приведем рецепты, по которым можно приготовить такую выпечку.

Жаворонки в 2020 году – какого числа?

22 марта 2020 года многие народы мира отмечают праздники, даты которых приурочены ко дню весеннего равноденствия. В это время начинается астрономическая весна, и ночь становится короче дня.

Славянские народы отмечают Жаворонки или Сороки. Этот праздник имеет и христианские, и языческие традиции. В это время домой возвращаются птицы – жаворонки и кулики. Считается, что именно жаворонки приносят на своих крыльях весну и открывают путь остальным птицам, возвращающимся с зимовки в теплых краях.

В народе говорили: «Жаворонок за собой сорок птиц привел». В старину также бытовало поверье, что в этот день из теплых краев прилетают сорок разных птиц, и тот, кто сумеет насчитать сорок птичек, будет вознагражден сорока дарами. Считалось, что именно в этот день сорока начинает строить свое гнездо и кладет в него сорок палочек.

С каким праздником связан обычай печь жаворонки из теста? Название «Сороки» связано и с христианским праздником – Днем памяти сорока Севастийских мучеников, который отмечается 22 марта православной церковью.

Церковь не внесла в свой календарь день весеннего равноденствия, но дала возможность народным традициям обрести новый, христианский смысл. Птицы стали символизировать летящие к Богу души страстотерпцев. По другой версии, песня птиц символизирует обращенную к Богу молитву Севастийских мучеников.

Почему выпечка, которую готовят к этому празднику называется «жаворонки»? Наши предки считали, что жаворонки обладали смелостью и в то же время смирением перед Богом: эта птица быстро устремляется ввысь, но, пораженная величием Господа, в благоговении летит вниз.

Вот почему к этому дню чаще всего пекли именно жаворонков (реже – сорок, куликов, грачей) из теста – обычно с распростертыми крылышками, «летящих», а также птичек на гнездышках. Так как праздник приходится на время Великого поста, то тесто готовили из соответствующих продуктов, не добавляя в него сливочное масло, молоко, яйца и др.

Каковы традиции праздника когда пекут жаворонков?

Люди пели песни-веснянки, дети насаживали птичек из теста на длинные палки, залезая на крыши или выбегая на пригорки. При этом кричали:
– Жаворонки, прилетите,
Студену зиму унесите,
Теплу весну принесите.
Зима нам надоела,
Весь хлеб у нас поела!

***
Жаворонки, жавороночки!
Прилетите к нам,
Принесите нам лето теплое,
Унесите от нас зиму холодную.
Нам холодная зима надоскучила,
Руки-ноги отморозила.

Эти заклички-заговоры должны были способствовать приходу весны. «Птичек» прикрепляли к веткам деревьев, под крыши домов, под застрехи в сараях. Оставшуюся выпечку съедали, а головки птичек приносили домой.

Их скармливали скотине, отдавали прохожим или отдавали матерям со словами: «Как жаворонок высоко летал, так чтобы и лен твой высокий был. Какая у моего жаворонка голова, так чтобы и лен головастый был».

Также фигурки жаворонков было принято подкидывать в небо и ловить – таким образом привлекали здоровье и благополучие. В некоторых регионах страны в этот день пекли блины, бублики и галушки.

С этим праздником связано множество примет. Считается, какая погода стоит на весеннее равноденствие, такая и будет на протяжении сорока дней. Если в этот день тепло, значит, и весна будет такой же. Если пасмурно, холодно, идет снег, то лето будет поздним.

Рассказывая о том, когда принято печь жаворонки, надо сказать, что эти изделия из теста также готовят на Пасху – как символ прихода весны.

Рецепты приготовления жаворонков из теста

Рецептов такой выпечки – как постной, так и сдобной – известно множество. Большинство хозяек готовят ее с использованием дрожжей. Такое тесто хорошо поднимается в процессе термической обработки, и «жаворонки» получаются пышными и вкусными.

Рецепт жаворонков на дрожжевом тесте

Для опары вам понадобится:

  • мука пшеничная 100 г
  • вода теплая 100 мл
  • дрожжи сухие 1 ч. ложка.
  • Для теста понадобится:
  • мука пшеничная 200 г
  • масло растительное 3 ст. ложки
  • сахар или сахарная пудра 2 ст. ложки
  • крепкий настой чая для смазывания изделий.

Способ приготовления жаворонков по этому рецепту:

  1. Муку смешайте с теплой водой и дрожжами, оставьте в теплом месте примерно на 20 минут.
  2. Когда опара начнет бродить, замесите из перечисленных ингредиентов крутое тесто, оставьте его для расстойки на 2 часа. Время от времени обминайте подошедшее тесто.
  3. Готовое тесто разделите на 8-10 лепешек. Каждую из них слегка присыпьте сахаром или сахарной пудрой и смажьте растительным маслом.
  4. Затем скатайте из них валики и завяжите их узелками. С одного конца узла вылепите головку и клюв птички, сделайте глазки жаворонку из изюма. Другой конец узла превратите в хвостик – слегка приплющите и надрежьте тесто, делая «перышки».
  5. Выложите изделия на смазанный маслом противень, накройте полотенцем и оставьте минут на 20, чтобы они расстоялись.
  6. Смажьте жаворонки настоем крепкого сладкого чая, чтобы они подрумянились при выпечке, а корочка получилась хрустящей.
  7. Выпекайте изделия в духовке при температуре 200º С около 20 минут до готовности. Не открывайте дверцу духовки первые 15 минут, иначе тесто может опасть.
  8. Готовые жаворонки из теста смажьте маслом и посыпьте сахарной пудрой.

При желании, когда будете готовить жаворонков из теста, вы можете положить в тесто какие-нибудь небольшие предметы, например, колечко, пуговицу, монетку. Таким образом гадают на будущее: кольцо означает свадьбу, пуговица – счастье, монета – достаток.

Пасхальный рецепт жаворонков

Для пасхальных жаворонков вам понадобится:

  • мука пшеничная 1 кг
  • яйцо 1 шт.
  • масло сливочное 130 г
  • сахар 115 г,
  • молоко или вода 250 мл
  • дрожжи прессованные 30 г
  • изюм 60 г
  • яйцо для смазывания изделий 1 шт.
  • ванильный сахар на кончике ножа
  • соль.

Гак готовят пасхальных жаворонков:

  1. Из указанных продуктов (кроме изюма и яйца для смазывания) замесите тесто. Поместите его в теплое место, во время брожения сделайте 2-3 обминки.
  2. Затем скатайте из теста жгутик и нарежьте его небольшими кусочками. Из них тоже сделайте жгутики, завяжите их в виде узелков и придайте изделиям форму птичек.
  3. Жаворонков слегка приплюсните, на одном из концов узла сделайте ножом надрезы в виде перышек. Вставьте изюминки – глаза.
  4. Выложите жаворонков на смазанный маслом противень, дайте постоять в теплом месте, затем смажьте сверху яйцом и выпекайте при 230° С до готовности.

Считается, что если на Пасху все домочадцы съедят по кусочку такой выпечки, семья будет жить в мире и согласии, а в доме будет царить благополучие.

Теперь вы знаете, когда и как можно испечь и подать к столу жаворонки в 2020 году. Приятного вам аппетита!

Памятные даты 22 марта, годовщины и события

Выходные и праздники в апреле: сколько дней будут отдыхать украинцы

В 1633 году Галилей коленопреклоненно отрекся от своих научных изысканий на том самом месте, где Джордано Бруно выслушал смертный приговор. На следующий день Папа в порядке помилования заменит Галилею заключение в тюрьме инквизиции изгнанием, и тот сможет вернуться на виллу Медичи. Там он жил в строжайшем уединении.

В 1675 году король Англии Карл II основал Королевскую обсерваторию в Гринвиче. Меридиан, проходивший через обсерваторию, был принят английскими моряками за точку отсчета. До этого времени и еще много лет после в качестве нулевого меридиана выбиралась долгота порта отбытия или столицы соответствующего государства. Лишь в конце XIX века международное сообщество пришло к согласию считать нулевым Гринвичский меридиан.

В 1772 году рабство объявляется в Англии вне закона.

В 1841 году в США было запатентовано производство крахмала.

Сборная Украины уступила Польше и в паре, и в матчевой встрече в целом / btu.org.ua

В 1874 году в США впервые в мире была проведена игра в большой теннис.

В 1882 году Конгресс США запретил многоженство.

В 1888 году собравшиеся в Лондоне представители двенадцати футбольных клубов образовали Английскую футбольную лигу.

В 1894 году была проведена первая хоккейная игра за Кубок Стэнли: «Монреаль» выиграл у «Оттавы» 3:1.

Тост за мужчин: подборка оригинальных поздравленийВ 1895 году в Париже состоялась первая в истории публичная демонстрация кинофильма. Это был фильм братьев Люмьер «Выход рабочих с фабрики». На белом экране специально приглашенные зрители увидели рабочих, выходящих с фабрики братьев Люмьер.

В 1904 году в лондонской газете «Иллюстрейтед Миррор» впервые в мире публикуется цветная фотография.

В 1907 году в Лондоне на улицах появились первые такси со счетчиками. Собственно, тогда и родилось само название этого вида городского транспорта (от французского слова «taxe» и греческого «metron», означающих соответственно «плата» и «измерение»). Показывавшие пройденное расстояние счетчики избавили водителей и пассажиров от споров, сколько следует платить за поездку.

В 1945 году в Каире была основана Лига арабских государств. В ее состав первоначально вошли Египет, Сирия, Ливан, Ирак, Трансиордания (ныне Иордания), Саудовская Аравия и Йемен.

В 1989 году в испытательном полете самолета Ан-225 «Мрия» было установлено 109 мировых рекордов.

В 1995 году космонавт Валерий Поляков возвращается на Землю, установив мировой рекорд пребывания в космосе — 437 суток и 18 часов.

Какой сегодня церковный праздник

Православная церковь 22 марта чтит память сорока Севастийских мучеников – воинов-христиан из города Севастии (территория современной Турции), которые приняли мученическую смерть за веру во Христа. День 40 мучеников относится к наиболее почитаемым праздникам. Сегодня даже облегчается строгость Великого поста: можно есть пищу с растительным маслом и выпить вино. А у хозяек в этот день издавна сохранилась традиция печь 40 булочек в виде жаворонков.

Что сегодня нельзя делать

Нельзя в этот день работать и убирать в доме / Фото: pixnio.com

Нельзя в этот день работать и убирать в доме, также нельзя выполнять тяжелую физическую работу. Еще нельзя ругаться, ссориться, сквернословить, проявлять агрессию.

Приметы на 22 марта

Издавна существуют погодные приметы на этот день:

— осадки и мало солнца — не будет весеннего половодья, летом не ожидается длительных дождей, а осень будет сухой;

— тепло – 40 дней удержится такая погода, холодно — быть сорока морозам;

— активно тает снег — к буйным травам.

22 марта именины

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *