Куда пропало мясо из магазинов, спрос на продукты

Мясо пропало с прилавков после того, как начали закрываться крупные производства. Например, перестали работать предприятия Tyson Foods и Cargill, пишет Bloomberg. Причиной стало заражение некоторых сотрудников коронавирусом.

За последние недели уничтожили около 40% обычной говядины и свинины в США. Но продолжается производство дорогих сортов мяса. Такой товар стоит вдвое дороже, чем обычный, поэтому позволить его могут себе далеко не все. Население с низким доходом оказалось перед выбором: отдавать за мясо больше денег или обходиться без него.

На больших предприятиях работает большее число людей, поэтому соблюдать нормы дистанцирования там намного сложнее. Небольшие фермы же, наоборот, требуют меньше работников. Такие организации во время пандемии процветают, наращивая объемы производства.

Ситуацию усугубляет и рост безработицы, который начался из-за пандемии коронавируса. Издание отмечает, что ситуация с увеличением цен на мясо обострила социальное неравенство в стране.

США находятся на первом месте в мире по количеству инфицированных. В стране насчитывается более 1,3 миллиона заболевших COVID-19. Уровень смертности тоже самый высокий — 84 133 человека.

На постоянном контроле в Комитете государственного контроля Гродненской области находится ситуация на потребительском рынке. Учитывая наличие негативных тенденций и необходимость принятия дополнительных мер для ее стабилизации, результаты контроля за обеспечением стабильной ситуации на потребительском рынке рассмотрены на заседании коллегии Комитета области.

Коллегией отмечено, что в апреле 2020 года к апрелю 2019 года темп роста розничного товарооборота составил только 94,7%, а товарооборот общественного питания по сравнению с данными за апрель 2019 года снизился практически наполовину (55,9%).

Несмотря на то, что в Гродненской области покупательский спрос на основные продовольственные товары повседневного спроса удовлетворяется за счет товаров отечественного производства, в 1 квартале 2020 года наблюдается снижение доли продаж отечественных товаров. При этом отмечено падение доли продаж отечественных продовольственных товаров по мучным и сахаристым кондитерским изделиям, муке, сахару, яблокам, луку репчатому, детскому питанию, крупе и хлопьям овсяным.

Руководство ряда торговых организаций не смогло гибко отреагировать на изменение покупательского спроса и оперативно его обеспечить: в третьей декаде апреля по-прежнему выявлялись факты отсутствия в продаже средств защиты (маски, антисептики) в магазинах в сельской местности.

Отдельными субъектами торговли не обеспечивалось соблюдение регулируемых в соответствии с законодательством цен. Установлены факты применения торговых надбавок практически в три раза превышающих их предельный размер при реализации дезинфицирующих средств (гель для рук, салфетки антибактериальные, мыло антибактериальное жидкое), социально значимых товаров.

Организациями, осуществляющими производство пищевой продукции, не в полной мере обеспечивался надлежащий технологический и лабораторный контроль за процессами производства и реализации пищевой продукции.

В ОАО «Гроднохлебпром» и его филиалах установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, санитарных норм и правил, выпуск некачественной продукции, использование сырья с истекшим сроком годности (хлебной крошки) при производстве готовой продукции (нового хлеба), нарушения технических нормативных правовых актов при производстве упакованных хлебобулочных изделий. В ОАО «Плодоовощсервис» выявлено производство и реализация через собственную торговую сеть беляшей, пирожков-чебуреков, п/ф «Голубцы с мясом и рисом» без мяса говядины, использование которого предусмотрено технологической документацией.

Также коллегией отмечен низкий уровень качества торгового обслуживания.

В большинстве проверенных Комитетом госконтроля области объектов выявлены нарушения, основные из которых: нарушение правил торговли (отсутствие информации о товарах, недостоверная информация о весе и стоимости товара, несоблюдение ассортиментных перечней, отсутствие ценников, реализация продукции с истекшими сроками годности), реализация товаров по завышенным ценам, несоблюдение требований санитарно-эпидемиологических требований, санитарных норм и правил.

В объектах общественного питания, в том числе предназначенных для питания учащихся, также допускались многочисленные нарушения.

В ОАО «Новогрудский КШП» установлены факты списания на питание учащихся и предъявление к оплате за счет средств бюджета хлеба ржаного в количестве 1,8 тонны на сумму 2,7 тыс. рублей при его отсутствии. Аналогично при отсутствии на производстве школьных столовых аскорбиновой кислоты для проведения С-витаминизации блюд, аскорбиновая кислота включалась в стоимость приготовленных напитков, что повлекло завышение цены каждой из 108,9 тыс. порции реализованных напитков.

Допускаются нарушения и в заводских столовых. Так, в столовой ОАО «Слонимская камвольно-прядильная фабрика» потребителям было реализовано 90,3 кг кулинарных мясных изделий, приготовленных с использованием мяса свинины с истекшим на 2-17 дней сроком годности. Ранее недоброкачественные товары были выявлены в столовой ОАО «Белкард».
В ходе коллегии обозначены имеющиеся на потребительском рынке области проблемы, даны поручения государственным органам, организациям по их устранению и принятию дополнительных мер по обеспечению стабильной ситуации.

Зарабатывайте или экономьте на каждом походе в магазин.
Едадил — это бесплатное приложение с каталогом скидок во всех популярных супермаркетах, купонами на скидки и подарки в магазинах, кафе и ресторанах, и кэшбэками на продукты до 100% от стоимости товара.
Чтобы получить кэшбэк, просто отсканируйте QR код с чека через приложение
Едадил.
Каталог кэшбэков обновляется каждый день, приобретайте сотни продуктов с возвратом до 100% — хлеб, молоко, сыры, йогурт, детское питание, сосиски, колбаса, кетчуп, соусы, творожные сырки, хлопья, сухарики и чипсы, сухарики и семечки, овощи, кофе и чай, пиво и напитки, вино и водка, косметика и средства гигиены, средства для стирки. В приложении доступен широкий выбор магазинов: продуктовые супермаркеты, еда на вынос, товары для животных, магазины косметики, бытовая химия, детские товары, подарки и многое другое.
★★★ НОВИНКА! ★★★ Накопительные кэшбэк акции — за покупку некоторых продуктов вы можете получить бонус — повышенный кэшбэк при покупке нескольких штук. Например, каждый пятый кетчуп Heinz бесплатно. Или, покупая 3 одинаковых продукта, за каждый следующий вы получаете все больший кэшбэк.
Найдите нужный товар по акции или с кэшбэком, купите, сохраните чек и отсканируйте QR код в Едадиле, получите кэшбэк. Полученные деньги вы бесплатно можете перевести на телефон или электронный кошелек.
Научитесь экономить время, десятки и сотни рублей при каждом походе в магазин и находите товары по низким ценам:
✓ Скидки до 100% на продукты, детские товары, косметику и другие повседневные покупки из каталогов крупных федеральных и региональных сетей.
✓ Купоны на скидки и подарки, доступные только пользователям приложения.
✓ Поиск товаров по названию во всех или только в избранных магазинах.
✓ Список покупок. Вносите в него акции и любые продукты, чтобы ничего не забыть и не купить лишнего.
✓ Делитесь списком с семьей и друзьями.
✓ Рассчитывайте траты, не выходя из дома.
✓ Зарабатывайте на кэшбэках.
Крупнейшие магазины
Супермаркеты и гипермаркеты: Магнит, Пятерочка, Дикси, Перекресток, Монетка, Мария-Ра, 4 Сезона, Авоська, Ариант, Арыш Мае, Ассорти-продукт, Ашан, Байрам, Бегемот, Билла, Верный, Виктория, Высшая лига, Гроздь, Гулливер, Добрынинский и партнеры, Ижтрейдинг, Карусель, Кировский, Командор, Красный Яр, Лента, Магнолия, METRO, Мираторг, Мясной Двор, Народная 7Я семьЯ, Низкоцен, ОКЕЙ, Пеликан, Покупочка, Полушка, Разница, РеалЪ, Рублевский, Семейный, Сибириада, Слата, SPAR, Чебаркульская птица, Ярославский бройлер и многие другие.
Детские магазины: ВотОнЯ, Детский Мир, Дом Игрушек, Дочки-Сыночки, Ежик, Катюша, Кораблик, Малыш+, Олант и др.
Косметика и быт: 7 марта, Альпари, Белорусская косметика, Бриз-эконом, Бьютимаркет, Впрок, Галактика, Добрый день, Идея, Иль де Ботэ, Копейкин Дом, Косметичка, Магнит Косметик, Мойдодыр, АБК Новая Сибирь, Оптима, Парфюм, Парфюм Декор, Парфюм-Лидер, Практическая магия, Рив Гош, Рубль Бум, Санги Стиль, Сатурн, Семейный квартал, Семь дней, Семь+Я, Ситимаркет, Спектр, СтандАрт, SuperMAG, Улыбка Радуги, ФайТро, Хозяйка, Эдем, ЭльСити, Южный двор и др.
Напитки: Андреич, Ароматный мир, Бристоль, Винный склад, ВинТрестъ, Глобус, Горилка, Градус, Градус широты душевной, Градусы, Калейдоскоп Напитков Мира, Красное и Белое, Кристалл, Лион, МАВТ-Винотека, Мастер Вин, Напильник, Норман, Пив&Ко, РусАлка и др.
Товары для дома: Абсолют, Галамарт, Заодно, НадоМаркет, Офисмаг, Порядок, Упакцентр, Эльдорадо и др.
Зоомагазины: Бетховен, Заповедник, Зоомагазин Друг, Cats&Dogs, Ле’Мурр’, Любимчик, Мир хвостатых, Питомец.
Рестораны и кафе: Burger King (Бургер Кинг), Воккер, Pizza Hut, Шоколадница.
Покупайте с Едадилом по самым выгодным ценам и зарабатывайте на потраченных средствах!

В Петербурге и Ленобласти закрылись почти все универсамы Spar и «Семья». Сообщение о том, что 19 декабря стало последним днем работы магазинов, разослал торговый дом «Интерторг».

Фотографии опустевших полок универсамов Spar и «Семья» накануне активно публиковались в социальных сетях. То, как выглядело сообщение для субарендаторов, разосланное 18 декабря «Интерторгом», показали в группе «Мегаполис» в «ВКонтакте».

«19.12.2019 г. является последним днем торговли магазинов Семья и Спар в СПб и ЛО», — говорится в комментарии «Интерторга».

Фото: vk.com/megapolis_incident

Супермаркеты закрыты из-за долгов ритейлера, которые, по данным СМИ, оцениваются в 15 млрд рублей. При этом петербуржцы обратили внимание на то, что в ряде универсамов уже некоторое время назад перешли на прием оплаты только наличными, что может означать подготовку к остановке операций по счетам. Вся нереализованная продукция вывезена в десять торговых точек ритейлера, которые доработают до конца года, пишет «Фонтанка».

В арбитраже сумма исков, поданных к «Интерторгу», превышает 4 млрд рублей. Около 7 млрд ритейлер, сообщают СМИ, должен Сбербанку, еще 8 млрд — это долг «Интерторга» перед контрагентами.

В начале декабря, как писал «Эксперт Online Северо-Запад», в «Интерторге» заявляли, что все долги перед поставщиками будут закрыты. Впрочем, тогда же говорилось и о том, что оптимизация работы универсамов Spar и «Семья» будет частичной — ритейлер обещал закрыть лишь 37 магазинов на Северо-Западе. По всей видимости, принятые антикризисные меры должного результата не принесли.

Более половины торговых сетей в России закроют часть своих магазинов в 2020 году в связи с кризисом, вызванном пандемией коронавируса. Такие данные «Известиям» предоставили в крупных консалтинговых компаниях, информацию подтвердили представители ритейла и ТЦ.

65% всех сетей в России планируют закрыть в среднем по 15 торговых точек. 30% из них — представители fashion-сегмента. Как рассказала «Известиям» ведущий аналитик консалтинговой компании «Магазин магазинов» Ярославна Шилова, лишь 18% ритейлеров не собираются закрывать свои магазины, 17% не приняли окончательного решения. В 2019 году доля ритейлеров всех профилей, закрывавших торговые точки, составила 20%.

Тенденцию подтвердили другие участники рынка торговой недвижимости. Как объяснил генеральный директор S.A. Ricci Александр Морозов, товарооборот основной массы магазинов, особенно fashion-сегмента, уже несколько месяцев остается на нулевом уровне.

К этому привели сбои поставок товаров, простой фабрик в разных странах, закрытие границ, торговых точек и ТЦ, а также падение реального платежеспособного спроса населения, добавил эксперт.

«Многие ритейлеры будут вынуждены закрывать магазины. Несетевые операторы сейчас испытывают наибольшие финансовые трудности, и, вероятно, часть из них полностью уйдет с рынка. Сети же будут оптимизировать свой бизнес, закрывая самые проблемные точки», — считает аналитик департамента исследований Cushman & Wakefield Евгения Сафонова.

Ранее «Известия» писали о том, что ритейлеры также начали отказываться от открытия новых магазинов. Так, в X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель») сообщили, что уже сократили программу открытия новых торговых точек примерно на 20%.

Подробнее читайте в эксклюзивном материале «Известий»:

Больные точки: более половины ритейлеров будут закрывать магазины

Текст: Юлия Макеева

В стране продолжается снижение покупательной способности населения, а значит, спрос будет переориентироваться на более дешевые продукты, считает профессор базовой кафедры торговой политики Российского экономического университета им. Г. В. Плеханова Вячеслав Чеглов.

«Ожидается рост спроса на курицу (мясо бройлеров), суповое мясо, субпродукты, сосиски и вареные колбасы, сельдь, речную рыбу (карп), молоко и кефир», – говорит Вячеслав Чеглов.

При этом доля птицы в общем потреблении мяса вырастет до 50%, свинины – в пределах 37–38%, считает эксперт. «А вот доля говядины будет снижаться ввиду относительно высоких цен на внутреннем рынке и ориентации производителей на экспорт. К тому же производство говядины более затратное, с длительным сроком возврата инвестиций», – говорит Вячеслав Чеглов.

Ситуация на молочном рынке

По мнению эксперта РЭУ им. Плеханова, снизятся продажи молочной и кисломолочной продукции, а рост спроса на сыры будут сдерживать высокие розничные цены.

Ситуация с реализацией сыров пока не изменилась, а вот продажи жидких молочных продуктов существенно упали, рассказал «ВиЖ» президент группы компаний «Кабош» Дмитрий Матвеев. «Многие сократили объемы закупок, потому что кризис и снижение доходов населения уже сказываются на рынке», – говорит Дмитрий Матвеев. По его словам, есть позитивный момент от пандемии – люди стали внимательнее относиться к своему здоровью и ценить качественные продукты. «Надеюсь, этот тренд будет нарастать и поможет компаниям, ориентированным на качество, пережить кризис», – отметил президент группы компаний «Кабош».

Рыбный рынок

Тем временем на рыбном рынке падает спрос на дорогие товары. «Стали покупать меньше готовой и переработанной продукции примерно на 30–50%. Это копченая и соленая рыба, она сама по себе дорогая», – отметил в беседе с «ВиЖ» исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков.

Роста спроса на морскую рыбу в ближайшее время ждать не стоит, считает эксперт Вячеслав Чеглов. По его мнению, может вырасти лишь потребление более дешевой речной рыбы.

Как изменился средний чек

В целом средний чек в супермаркетах и магазинах формата «у дома» падает. Растет только в гипермаркетах и онлайн-магазинах, отмечает Вячеслав Чеглов. Причины понятны: в гипермаркетах люди стараются купить продукты на несколько дней, строго планируя бюджет. Онлайн-продажи выросли из-за самоизоляции.

Стараются сэкономить и более обеспеченные покупатели, говорит Вячеслав Чеглов. Эта категория потребителей переориентировалась на промоакции и предпочитает покупать мясо, рыбу и молочные продукты дешевле на 20–25% от среднерыночных цен.

Завоз товара

последние новости

Добавить комментарий Отменить ответ